Der findes centralt i byen en lang række restauranter, cafeer og spisesteder, mange har også specielle festivaltilbud. Desuden er der madboder etableret i samarbejde med Riverboat på de centrale pladser, hvor Riverboat jazzteltene er.
Madboderne, som er etableret under festivalen er:
Havnen:
Silkeborg Slagteren
Sejling Borgerforening
...
Torvet:
Silkeborg Slagteren
Klub Riverboat:
Spisesteder, der giver rabat til Klub Riverboat:
Green Habits
Restaurant Skovbakken
Spisesteder og restauranter der samarbejder med Riverboat og som vi kan anbefale at gøre brug af:
